发布时间：2021-12-07 来源：欧宝体育安全吗70783
成都火锅店被吃垮。在成都，一家原设的火锅店为了游说客户，使用了“120元包吃一个月火锅”的长年自助模式。这种模式显然更有了大量吃货，每天的客流量都多达500人。
然而，就在11天后，这家火锅店就歇业了。6月1日开始，成都市锦江区的家门儿，火锅店做了一个办120元会员卡不吃一个月火锅的活动。老板苏哲说道，原本就告诉是亏本的结果，只是想要通过这个活动累积心目中客户。
他的目的也显然超过了。火锅店原本上午11点开业，晚上11点打烊，然而很多人从上午8点就来排队，经常到凌晨最后一批客人才慢慢散场，每天有500多人的客流量。活动发售后，甚至还有电视台记者慕名前来报导这一盛况。
然而，6月12日，一大早就来排队吃火锅的大爷大妈们找到：火锅店暂停营业了。矗立在大门口的通报板上，黑体大字确切地写到：“由于经常出现用餐恐慌现象，火锅店暂停营业，将作出全面调整。120元包吃一个月会员活动暂停，早已办卡的会员将全部改以折扣卡会员，不表示同意转卡的会员可分批弃卡……”根据通告，十天左右，会员费进账20万元，目前早已负债50万元。
难以为继，只有取消。据周边居民体现，火锅店的会员卡不是身份证，没头像证实将近本人，结果，有的人一天不吃了几顿火锅，有时一张会员卡给多个人用于，家门儿最后撑不住了。事实上，苏哲早已对亏本有所预料，但没有预料到不会亏得如此之慢。
按照计划，他们第一步是用亏损累积用户、取得口碑;第二步是取得行业话语权、减少商品价、减少商业合作;在此之后，还有第三步及更加多计划。苏哲说道，他们甚至想好了三年后的经营策略。然而，他们的管理水平相比之下跟上商业计划。
一方面，店内既没人脸识别的会员系统，员工也只有20多人，无力辨别出有每天500多人的身份。另一方面，他们此前设想的消费群体是针对上班族，他们平时要下班，这个120元包吃一个月的活动并不过分。然而，由于会员卡的欺诈，卸任在家、时间充足的大爷大妈出了排队的主力军后，小店很久吃不消了。
在这次失利中，他精神状态地认识到，运营管理水平的重要性：“食客不文明不道德是次要的，但我们运营管理水平较低是主要问题。”吃一堑长一智，苏哲重整旗鼓，筹划着下一次重返。在此之前，他于是以着力结清1700多位会员的会员卡余额。
不管亏损如何，对他来说，诚信经营还是第一位的。
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